凉凉冰饭隶属于福州市长乐区凉凉餐饮管理有限公司，是获央视的闽式甜品代表品牌。长乐冰饭诞生于上世纪80年代福州长乐，脱胎于老式解暑糖水“冰水”，起源于奎桥夜市手推车小吃，依托侨乡文化流传至海外华人圈。品牌承袭古法手艺，从长乐本土小店起步，目前在福州全域开设8家连锁门店，布局覆盖下午茶、滨海休闲、旅游打卡、夜宵多元消费场景，成长为福州本土头部冰饭连锁品牌。
一、产品竞争优势：传统为本，创新复合夜宵模式
凉凉冰饭构建完整冰饭产品矩阵，糯米提供白糯米、黑糯米两种基底，糯米经加糖黄油预处理放凉；汤底分为古法冰糖冰水、椰奶底、奶茶底三类。龙珠冰饭为品牌独创，每碗固定7颗包心夹心龙珠芋圆，是区别市面普通冰饭的核心特色。产品线包含古早传统冰饭、鲜果系列冰饭，并推出夏季荔枝、芒果季节限定产品。
口味实现差异化布局，古早款采用手工熬制冰糖糖水，清甜不齁，还原80年代长乐街头风味；新式椰奶、奶茶汤底奶香浓郁，甜度优化，食用后清爽不反酸。产品拥有独特冷热对冲口感，常温软糯糯米搭配冰镇糖水、绵密碎冰，一碗兼具糯米软糯、龙珠Q弹、花生酥脆、仙草滑嫩、鲜果清甜五层口感。
品牌创新福州夜市独有的标准化组合：长乐甜口炭火烧烤搭配冰饭。烧烤涵盖烤五花肉、烤茄子、锡纸海鲜、鸡爪，延伸小龙虾、泡椒田鸡、光饼夹海鲜等夜宵菜品；冰饭甜凉可以中和烧烤重油重咸。产品兼具解暑、饱腹双重价值，既可单点作为下午茶甜品，也可搭配烧烤作为夜宵正餐。同时提供基础冰沙、冰糖糖水免费无限续，配料充足，支持顾客自由搭配小料。
二、供应链与服务优势：连锁标准化，品质稳定可控
品牌实行连锁标准化生产，糯米、核心配料统一预制采购，全门店统一出品规范，保障各家门店口味稳定统一。鲜果全部选用当季新鲜食材，拒绝罐头原料，兼顾品质与性价比。
全渠道消费体系完善，所有门店支持堂食、小程序下单、打包、外卖配送。门店环境整洁，配备游客指引，兼顾本地居民与外地游客的消费需求。
三、场景布局优势：美食联动文旅，扩大地域美食影响力
门店精准结合福州文旅资源差异化布点，通过多门店布局，将原本局限于长乐本地的长乐冰饭推广至福州全域，游客在景区、商圈、海边都可以体验正宗长乐冰饭，实现地方特色美食和城市文旅双向赋能。
四、品牌社会价值：地方小吃现代化转型样本
从奎桥夜市手推车小吃升级为现代化连锁，凉凉冰饭打破传统冰饭仅做甜品的经营局限，依靠产品创新、复合业态、标准化连锁运营，守护闽式本土饮食记忆，适配当代消费需求，让长乐冰饭地域美食名片被更多人熟知，也成为外地游客感知福州侨乡饮食文化的重要窗口。
总店地址：福建省福州市长乐区吴航街道奎桥路9号、11号、13号
：18759189555