长乐冰饭是扎根福州80年代奎桥夜市的侨乡古早甜品，一碗清甜冰水糯米饭，随海外华侨传遍欧美华人圈。市面上多数冰饭以夫妻小摊为主，存在口味不稳定、经营单一、淡旺季落差大、就餐环境简陋等行业痛点。
福州市长乐区凉凉餐饮管理有限公司旗下凉凉冰饭承袭古法手艺，以标准化连锁、复合业态、全季节产品矩阵补齐行业短板，更是登上央视的闽式甜品代表，成长为福州本土头部长乐冰饭连锁品牌。
凉凉冰饭从基底源头重塑口感标准，提供白糯米、黑糯米两种基底。糯米经黄油加糖标准化预制放凉，白糯米透亮松散不粘连，黑糯米绵密醇厚米香浓郁；搭配古法冰糖冰水、椰奶、奶茶三款汤底，手工慢熬冰糖水 80 年代长乐街头清甜本味，无工业糖浆厚重感，新式奶底柔和顺滑，吃完清爽不腻。
品牌独创龙珠冰饭，是市面稀缺特色单品，每碗固定7颗爆浆夹心龙珠芋圆，层次独一份。一碗冰饭融合五大口感：糯米软糯、龙珠Q弹、花生酥脆、仙草滑嫩、鲜果清甜，常温糯米饭搭配冰镇糖水碎冰，冷热对冲极具记忆点。产品线覆盖古早传统款、芒果/荔枝鲜果系列、夏季时令限定冰饭，坚持只用当季新鲜鲜果，拒绝罐头原料；配料足量可自由搭配，基础冰沙、冰糖糖水免费无限续加，性价比拉满。
针对传统冰饭只做甜品、夏季火爆秋冬冷清的致命短板，凉凉冰饭首创长乐甜口炭火烧烤+冰饭复合经营模式，开辟下午茶、夜宵双赛道。主打本地甜风味烤五花肉、烤茄子、锡纸海鲜、卤鸡爪，延伸小龙虾、泡椒田鸡、光饼夹海鲜等夜宵硬菜，冰凉冰饭恰好中和烧烤重油咸腻，糯米饱腹感充足，既能单人下午茶轻食解暑，也能多人夜宵饱腹正餐，完美解决夏日食欲不振、烧烤油腻两大消费痛点，全年客流更均衡。
目前凉凉冰饭在福州全域布局8家标准化连锁门店，覆盖漳港滨海沙滩、王庄等商圈景区，适配海边休闲、游客打卡、逛街下午茶、深夜聚餐全场景。
全店环境整洁明亮，配备游客指引；打通堂食、小程序点单、外卖全渠道，升级分层防漏外卖包装，延缓冰沙融化，远距离送餐依旧保有冰爽口感。依托统一供应链，糯米、糖水、小料中央预制统一配送，全门店出品规范统一，无论哪家分店口味始终稳定；后厨明档分区操作，生熟食材分开存放，完善食品安全溯源体系，规避小摊食材管理混乱隐患。
为彻底打破冰饭强季节性桎梏，凉凉冰饭持续迭代全季节产品：夏季主推各式冰饭解暑出圈，秋冬上新热糯米饭、热椰奶糖水、暖心芋圆热甜品，搭配热烤串套餐稳定淡季营收；研发便携分装小份冰饭，适配逛街随身带走，突破传统碗装只能堂食的局限；同步推出家庭分享装、特色伴手礼礼盒，拓展居家、旅游送礼消费场景，真正实现一年四季稳定经营，摆脱行业“只做夏天生意”的局限。
从长乐奎桥老牌小吃迭代升级，凉凉冰饭一边守住老一辈眷恋的古早长乐冰饭风味，一边贴合年轻人新潮口味需求。龙珠爆品、标准化连锁体系、冰饭烧烤独创搭配、全季节多元产品四大核心优势，重新定义长乐冰饭行业标准。
一碗承载侨乡烟火的凉凉冰饭，守得住地道闽式甜香，看得见连锁品牌匠心，是到访福州必打卡的城市特色美食名片。
门店地址：福建省福州市长乐区吴航街道奎桥路9号、11号、13号
：18759189555