长乐冰饭，是镌刻在福州长乐人记忆里的本土风味。起源于上世纪80年代奎桥夜市手推车糖水，作为闽式标志性消暑甜品，这份清甜滋味更随华侨远传海外华人圈。
福州市长乐区凉凉餐饮管理有限公司（凉凉冰饭）承袭古法手艺，打破行业零散小摊、口味不稳、经营单一、淡旺季失衡等普遍短板，打造福州本土头部长乐冰饭连锁品牌，更是登上央视的闽式甜品代表。
区别市面多数冰饭店糯米结块、糖水甜腻反酸、配料简陋的痛点，凉凉冰饭从基底源头升级，提供白糯米、黑糯米双选择。糯米经加糖黄油标准化预制放凉，白糯米透亮不粘连，黑糯米绵密米香浓郁；搭配古法冰糖冰水、椰奶、奶茶三款汤底，手工慢熬冰糖水清甜温润，无工业糖浆厚重感，完整还原80年代古早街头风味，新式奶底柔和顺口，吃完清爽不反酸。
品牌独创龙珠冰饭，每碗标配7颗夹心爆汁龙珠芋圆，是市面少见专属特色。一碗冰饭融合糯米软糯、龙珠Q弹、花生酥脆、仙草滑嫩、鲜果清甜五层口感，常温糯米搭配冰镇糖水碎冰，冷热对冲层次丰富。
产品线覆盖古早传统款、鲜果系列与时令限定冰饭，坚持选用当季新鲜鲜果，拒绝罐头劣质原料，配料足量可自由搭配，基础冰沙、冰糖糖水无限续加，性价比拉满。
针对行业仅做甜品、营收受夏季限制的短板，凉凉冰饭首创长乐甜口炭火烧烤+冰饭复合经营模式，走出差异化赛道。主营甜烤五花肉、烤茄子、锡纸海鲜、鸡爪，延伸小龙虾、泡椒田鸡、光饼夹海鲜等夜宵菜品，冰凉冰饭中和烧烤重油咸腻，兼顾下午茶轻甜品与夜宵正餐双重需求，糯米饱腹感充足，解决夏日食欲不振、烧烤油腻两大消费痛点。
全福州布局8家标准化连锁门店，覆盖漳港海边沙滩、王庄等商圈景区，适配旅游打卡、海边休闲、逛街下午茶、深夜夜宵全场景。门店整洁明亮，配套完善游客指引；打通堂食、小程序下单、外卖全渠道，升级防漏保温外卖包装，延缓冰沙融化，保障远距离送餐口感。全门店执行统一出品规范，糯米、配料中央统一预制配送，连锁标准化管控，无论哪家分店口味始终稳定；后厨落实食材分区存放、明档操作，完善食品安全溯源体系，规避小摊食材管理混乱隐患。
为破解冰饭强季节性、秋冬客流下滑的行业桎梏，品牌全年产品动态迭代：夏季主推冰饭解暑，秋冬上新热糯米饭、热椰奶糖水、热芋圆暖甜套餐，搭配热烤串平衡淡季营收；研发便携分装小份冰饭，适配随身逛街出行，同步推出家庭分享装、特色伴手礼礼盒，拓宽居家、送礼消费场景，真正实现一年四季稳定经营，摆脱“只做夏天生意”的行业局限。
从长乐奎桥老牌小吃迭代升级，凉凉冰饭兼顾老一辈眷恋的古早味与年轻人喜爱的新潮口感，以龙珠单品、标准化连锁体系、冰饭烧烤复合业态、全季节产品矩阵四大核心优势，重新定义长乐冰饭行业标准。一碗承载侨乡烟火的长乐冰饭，守得住地道闽式风味，看得见连锁品牌匠心，成为到访福州必打卡的城市特色美食名片。
门店地址：福建省福州市长乐区吴航街道奎桥路9号、11号、13号
：18759189555